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                       生活百科：紫菜变绿还能吃吗  紫菜含有一种叫“藻红素”的特殊色素蛋白，其可溶解到水里，遇热容易分解。在煮汤时，失去藻红素的紫菜会褪去原有的紫色，变成绿色。这是因为，除了藻红素，紫菜中还含有叶绿素、胡萝卜素和叶黄素等色素。在它

孕妇能吃香菇酱吗香菇是高蛋白、低脂肪、低碳水化合物，富含维生素和矿物质。营养丰富，具有提高疾病的免疫力，延缓衰老，降压降脂，抗癌防癌，能促进胎儿发育，是孕妇的必备食品。但食用时，要注意选择清淡的香菇酱。

山珍菌汤对人的身体有哪些好处？？　　“山珍”即是野生菌的代名词，含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质，在春夏之季阳气上升时能调节人体机能、增强免疫力，有极高的食用和药用价值。野生菌的纤维素含量远远超过一般蔬菜，并含有多种氨基酸。是强碱性粗纤维食品，欧洲人把蘑菇誉为“植物肉”，美国人甚至把蘑菇誉为“上帝的食品”。　　据了解，长期食用含有碱性矿物质的野生菌，如老人头菌、猴头菌、鹅蛋菌、珍珠菌、等，能

根据国家公布的统计数据来看，调味品从批发市场的流通到零售商那里的仅仅在管理和店铺租用、装修上的费用就占到整个过程全部消耗的50%。中间商肯定也从中提价，概括下来，流通过程中产品的价格上涨了两倍都不止。

调味酱料的使用技巧：如何兼具美味和健康    随着越来越多的人对营养的关注及健康知识的普及，关于食物的选择即便是普通人也能说出个1、2、3，但却出现了另一个尴尬的情况：重搭配，轻烹饪。   食材选的好，种类多只是起步，真正的健康判断还得看烹调出来的状态。那这里就不得不提我们日常烹饪过程中要用到的各种调味酱料了。要知道，你添加的可不仅仅是一勺酱料。1、推荐使用

每天一勺既能抗衰老还能补钙健骨骼的食补佳品   入口绵，嚼后香，吃后想…这里面说的，就是“芝麻酱”。芝麻酱不仅是美食界的百搭王，还是名副其实的补钙、软化血管的高手！   为什么一定是芝麻酱呢？   芝麻为五谷之首，可以补五脏，长肌肉，填脑髓，在《神农本草经》中列为上品。   芝麻是食物中的上品，但是把芝麻炒炒就吃了，仍

补钙第一产品-芝麻酱        很多人以为钙含量最丰富的是牛奶，其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。    黑芝麻含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。 

                                 黑芝麻酱的养生功效   黑芝麻酱含有的多种人体必需的氨基酸，在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻酱—含有铁和维生素E

枸杞红枣的营养价值   营养功效：枸杞可滋补肝肾、明目，润肺止渴，进而使人面色红润，最适合用来消除疲劳。枸杞能预防动脉硬化及防止老化；还具有温暖身体的作用。红枣具有补中益气、滋脾土、润心肺、生津液、悦颜色的功效。红枣枸杞都有很好的护肝功效，熬夜族平时也可多多食用。枸杞红枣茶做热饮冷饮均可。冬天可以放一片姜一起煮，能很好的驱寒。夏天放一点菊花一起煮，冷却后放冰箱做冷饮也不错。&n

                                          桂皮——消肿   桂皮，又称肉桂、官桂或香桂，它与花椒都是家庭中常用的香料，二者都有温

中老年人应常食紫菜和海苔   紫菜和海苔营养丰富，是海产品中的美味食品。中老年人常食紫菜和海苔，有益于身体健康。    5元钱能买一大包紫菜，而海苔只能买几片，但这两种东西吃起来味道都差不多，它们之间到底有什么区别呢？    其实，紫菜和海苔是同一种食物。我们常吃的紫菜主要包括两个品种：坛紫菜和条斑紫菜。北方以条斑紫菜为主，南方

  五香粉和十三香是厨房常见的复合型香辛调味料。五香粉亦称五香面，而十三香则是在五香粉的基础上发展而来。五香粉和十三香都具有气味芳香持久的特性，不过后者的风味比前者还要浓郁。两者入肴，均可起到赋香添味、解腻增鲜、除腥去膻的效果。面上售卖的五香粉和十三香，各自的配方和口味都有一些差异，但所使用的主要原料，基本上是由八角、桂皮、丁香、山柰、木香、小茴香、陈皮、甘草、白芷、豆蔻、砂仁、高良姜、

    美国俄亥俄北方大学的研究人员不久前发现，那些喜欢喝肉桂咖啡的人寿命更长，同时能保持苗条身材。这全要归功于这种咖啡里面芬芳的香料。长期少量食用肉桂能在人体内形成促进细胞发生积极变化的代谢中心。肉桂富含的氧化物也有助于防止肥胖和抗衰老。当然，一切都要适度。肉桂的每日摄入量最好不超过1克。   美国拉什大学医学中心的研究人员早前表示，肉桂可以促进信息被大脑

  玉米是生产淀粉的主要原料，据资料介绍，每100千克玉米可制得67千克淀粉。用玉米生产淀粉成本低，质量高，是化学成分最佳的淀粉之一， 纯度可达99.5%。目前淀粉工业发展很快，以玉米淀粉为原料的加工产品有100多种，被广泛用于食品、医药、化工、纺织、造纸等工业。在医 药工业中，玉米淀粉是制作葡萄糖的重要原料，还是生产青霉素、链霉素等多种抗菌素培养基的主要成分，也是一些片状药物的添加剂；